Es habitual no tener claro si pesar los alimentos antes o después de cocinarlos (le pasa a mucha gente 🙂)

Por suerte, hay una regla sencilla que funciona en la mayoría de los casos.

En Yazio, el objetivo es ajustarse lo máximo posible a los valores nutricionales que aparecen en el envase. En la mayoría de los casos, estos valores se refieren al peso en crudo y sin cocinar del alimento.

Por eso, normalmente conviene pesar y registrar los alimentos antes de cocinarlos.

En algunos productos, las etiquetas nutricionales se refieren al peso cocinado. Cuando es así, suele indicarse claramente en el paquete.

¿Qué debo tener en cuenta a la hora de pesar los alimentos?

• Registra el alimento según el peso al que se refiera la etiqueta
• En la mayoría de los casos, significa pesar el alimento en crudo
• Revisa el envase si tienes dudas sobre si los valores se refieren al alimento en crudo o cocinado

A menos que se especifique lo contrario, los valores nutricionales se refieren a la parte comestible del alimento. Por ejemplo, en el caso de la carne, no se incluyen huesos.

Si no puedes pesar solo la parte comestible, puedes restarle la parte no comestible después. Haz lo que te parezca más razonable: la precisión ayuda, pero no hace falta obsesionarse 💚

Esperamos que este artículo te haya sido útil y te deseamos mucha alegría con Yazio. Si todavía tienes preguntas, Max estará encantado de ayudarte en el chat 💬