Se você não tem certeza se deve pesar os alimentos antes ou depois de cozinhar, você não está só 🙂
A boa notícia é que existe uma regra simples que funciona na maioria dos casos.
No Yazio, o objetivo é reproduzir os valores nutricionais mostrados nas embalagens dos alimentos o mais próximo possível. Em muitos casos, esses valores se referem ao peso cru, sem cozinhar, do alimento.
Por isso, geralmente, tem sentido pesar e registrar seu alimento antes de cozinhar.
Porém, às vezes, os rótulos nutricionais referem-se ao peso cozido. Quando esse for o caso, geralmente estará escrito claramente na embalagem.
O que eu devo considerar ao pesar os alimentos?
- Registre o alimento com base no peso indicado na embalagem
- Em muitos casos, isso significa pesar o alimento cru
- Confira o rótulo se você não tiver certeza se os valores se referem ao alimento cru ou cozido
A menos que esteja escrito o contrário, os valores nutricionais se referem à porção comestível do alimento. Por exemplo, para carnes, o peso não inclui os ossos.
Se não for possível pesar apenas a parte comestível, você pode subtrair a porção não comestível depois. Faça o que for mais razoável para você, a precisão ajuda a ter consciência, não perfeição 💚
Esperamos que este artigo tenha sido útil e desejamos a você muita satisfação com o Yazio. Caso ainda tenha dúvidas, Max está sempre disposto a ajudar no chat 💬