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Cos’è la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica, o "cheto" in breve, è una dieta a basso contenuto di carboidrati con l'obiettivo di raggiungere la chetosi. La chetosi si verifica quando si riduce notevolmente l'assunzione di carboidrati.

Qual è la differenza tra una dieta a basso contenuto di carboidrati e la dieta cheto?

Una dieta chetogenica è un tipo di dieta a basso contenuto di carboidrati. Di solito, il basso contenuto di carboidrati è definito come una dieta in cui si consumano non più di 100 grammi di carboidrati al giorno.

Nel caso della dieta chetogenica, l'obiettivo è di cambiare la fonte primaria per la produzione di energia nel corpo passando dai carboidrati a un'altra fonte di energia, chiamata chetoni. Per raggiungere questo obiettivo, non dovresti consumare più di 50 grammi di carboidrati al giorno. La quantità di carboidrati necessaria per questo cambiamento, tuttavia, può variare da persona a persona.

Cosa mi è permesso mangiare?

Per rimanere sotto i 50 grammi di carboidrati, la tua dieta dovrebbe consistere principalmente di carne, pesce, uova, yogurt, formaggio, salumi, avocado, noci, grassi e olio.

Prodotti a base di grano o cereali, patate (dolci), riso, pasta, legumi, frutta e tutti gli alimenti e le bevande zuccherate sono tabù.

Le verdure dovrebbero essere selezionate in base al loro contenuto di carboidrati.

Rimani tra 20 e 50 grammi di carboidrati al giorno. Le fibre alimentari non sono incluse.

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