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C’est quoi, un régime cétogène ?

Un régime cétogène, ou “keto” en anglais, est un régime pauvre en glucides ayant pour but de favoriser la cétose qui se produit généralement lorsque l’on réduit son apport en glucides autant que possible.

Quelle est la différence entre un régime cétogène et un régime pauvre en glucides ?

Le régime cétogène est une sorte de régime pauvre en glucides. Cependant, le plus souvent, les régimes pauvres en glucides recommandent de ne pas dépasser les 100 grammes de glucides par jour alors que dans le cas d’un régime cétogène, l’objectif est de remplacer la source d’énergie principale du corps, les glucides, par une autre : les cétones. Afin d’y parvenir, vous ne pourrez consommer plus de 50 grammes de glucides par jour. Notez cependant que ce seuil n’est pas le même pour tout le monde. 

Que peut-on manger quand on fait un régime cétogène ?

Pour rester en-dessous des 50 grammes de glucides par jour, votre régime alimentaire devra principalement être constitué de viande, d’œuf, de yaourt, de fromage, de saucisse, d’avocat, de noix, de graisse et d’huile. 

Les céréales et autres produits céréaliers ainsi que la patate douce, les pommes de terre, le riz, les pâtes, les légumineuses, les fruits et autres aliments et boissons sucrés devront eux aussi être évités. 

Notez qu’il vous faudra choisir vos légumes selon leur teneur en glucides.

Ne dépassez pas les 20-50 grammes de glucides par jour. Fibres alimentaires non incluses.

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